¿Qué es el GETD?
El Gasto Energético Total Diario (GETD) representa el número total de calorías que su cuerpo quema en un día. Es la suma de su Tasa Metabólica Basal (TMB), el Efecto Térmico de los Alimentos (ETA - aproximadamente el 10% de la ingesta calórica), la Termogénesis por Actividad No Relacionada con el Ejercicio (TANE - calorías del movimiento diario no deportivo) y la Termogénesis por Actividad de Ejercicio (TAE - calorías del ejercicio planificado). Según investigaciones publicadas en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, la estimación precisa del GETD es la base de una planificación nutricional efectiva.
La Ecuación de Mifflin-St Jeor
La ecuación de Mifflin-St Jeor, publicada en 1990, es considerada el estándar de oro para estimar la TMB por la Asociación Americana de Dietética. Fue desarrollada estudiando una población diversa y es más precisa que fórmulas antiguas como Harris-Benedict (1919). La fórmula tiene en cuenta el peso, la altura, la edad y el sexo. Hombres: TMB = 10 × peso(kg) + 6,25 × altura(cm) − 5 × edad(años) + 5. Mujeres: TMB = 10 × peso(kg) + 6,25 × altura(cm) − 5 × edad(años) − 161.
Entendiendo el Balance Calórico
El control de peso sigue el principio del balance energético. Para perder peso, necesita consumir menos calorías de las que quema (déficit calórico). Para ganar peso, necesita consumir más (superávit calórico). Un déficit de 500 kcal/día resulta en aproximadamente 0,5 kg de pérdida de grasa por semana, ya que 1 kg de grasa corporal almacena aproximadamente 7.700 kcal. Sin embargo, la Organización Mundial de la Salud recomienda que la pérdida de peso no supere 0,5–1 kg por semana para resultados sostenibles y saludables. La restricción calórica extrema puede ser contraproducente y perjudicial.